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Birkenfelder Streuobst-Gelees

Birkenfelder Holzapfel-Gelee

Der europäische Holzapfel ist eine Wildform. Schon unsere Omas haben daraus Dörrobst und Gelees hergestellt. Die herben Früchte sind so pektinhaltig, dass man dafür praktisch kein Geliermittel braucht, bzw. kann man aus Holzäpfeln ganz gut selbst Apfelpektin herstellen. Bereits in der Jungsteinzeit wurden sie genutzt. Näher am Ursprung der Obstkultur kann man also kaum sein.

2,99 €

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Birkenfelder Holzapfel-Gelee

Zusätzliche Information

Probieren Sie doch auch mal die anderen Geschmacksrichtungen von unseren leckeren Birkenfelder-Gelees oder genießen Sie einen fruchtigen Streuobst-Saft oder prickelnden Birkenfelder Secco. Eine bunt gemischte Vielfalt hält unser Sortiment für Sie bereit. Sie dürfen natürlich “querbeet” Ihren Warenkorb füllen. Ein Glas von dem, ein Fläschen von dem anderen und von dem Lieblingsprodukt nochmal zwei oder drei - ganz wie ihr Herz begehrt. Wir versenden dieses gemischte Geschmackserlebnis dann sicher verpackt zu Ihnen nach Hause damit Sie die Vielfalt genießen können. 

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Streuobst

Geschmackliche Vielfalt im Glas und auf dem Teller

„Besonderheit und Originalität“: dafür stehen Birkenfelder Originale. Die Fülle der Möglichkeiten Obst zu verarbeiten ist nahezu unbegrenzt. Weil unser Herz dem Streuobst gehört, sind wir stets auf der Suche nach Originellem. Neben unserem Apfelwein keltern wir daher ganz besondere Tropfen wie zum Beispiel unsere Seccos. Sie sind so feinherb, fruchtig und frisch, wie ein Windhauch über den Hügeln des Hunsrücks. Auch samtiger Obstbrand und süß-pikante Gelees gehören dazu. Birkenfelder Originale eben.

An dieser Stelle möchten wir Ihnen nun unsere mit viel Herzblut entwickelten Produkte vorstellen:

Birkenfelder Streuobst-Säfte und Schorle

Schonend hergestellter Direktsaft ist unsere Grundlage. Wir keltern ihn alljährlich aus unseren regionalen Obstsammlungen. In ihm ist die ganze Sortenvielfalt der Hunsrücker Streuobstwiesen enthalten.

 

Birkenfelder Streuobst-Gelees

Nicht nur Säfte sondern auch fruchtige Gelees lassen sich aus Streuobst herstellen. Probieren Sie mal Dornröschen, eine Konfitüre aus wilder Rose und Apfelmost. Oder den fruchtig-würzigen Weihnachtstraum, der am besten zu Plätzchen und Früchtebrot schmeckt. Besondere Geschmacksnoten vergeben Waldfrucht-Gelee und Hollunder-Gelee. Da läuft das Frühstück wie geschmiert, denn unsere Konfitüren sind ein Stück reine Natur auf der Zunge.

Birkenfelder Streuobst-Seccos

Dass Streuobst so schön prickeln kann! Das besondere Secco-Verfahren bringt die unvergleichliche Geschmacksvielfalt der heimischen Streuobstfrüchte in ganz kultivierter Weise zur Geltung. Ein exklusiver Genuss im Kreise Ihrer Lieben oder bei festlichen Anlässen. Darauf lässt sich anstoßen!

 

Birkenfelder Streuobstweine

Nicht nur aus Trauben, nein auch aus Äpfeln lässt sich ein vorzüglicher Wein herstellen. Traditionelle Herstellungsverfahren sind gerade hier bei uns in Rheinland-Pfalz lebendig und verbreitet. Auf die Sorte und das richtige Händchen kommt es an und ein paar so richtige Könner lassen sich bei uns im Hunsrück schon noch finden. Wohl bekomms!

Birkenfelder Streuobstler

Tief verschneit liegt der Hunsrück. Wie Watte liegt Schnee über der Landschaft. Es muss was Feuriges sein, in diesen Tagen. Mit Freunden anstoßen und den Augenblick genießen. Zurücklehnen nach einem Festessen und sich des Lebens freuen. Momente, geradezu geschaffen für den Birkenfelder Streuobstler. Aber bestimmt fallen Ihnen noch viele andere ein. Zum Wohl!

Berg- und Blumenwiesenheu

Ein tierisches Highlight

Unser Heu stammt von den schönsten und artenreichsten Wiesen des Hunsrücks. Viele Flächen liegen in Naturschutzgebieten und alle fördern unsere naturschutzfachlichen Ziele.

Berg- und Blumenwiesenheu

Vor allem bei Pferdehaltern erfreut sich unser Heu besonderer Beliebtheit. Gesundheitlich sensiblen Tieren, die z.B. unter Heustauballergie leiden kommt dieses Futter sehr zugute.

Wiesensaatgut

Kleine Körner – große Leistung

Hochwertiges regionales Saatgut, das wir von unseren artenreichen Naturschutzwiesen gewinnen. Wir setzen dazu aktuelle Spezialtechniken ein, um die Sämereien möglichst schonend und effektiv absammeln zu können.

Wiesen-Saatgut

Wir bieten hochwertiges regionales Saatgut, das wir von unseren artenreichen Naturschutzwiesen gewinnen. Wir setzen dazu aktuelle Spezialtechniken ein, um die Sämereien möglichst schonend und effektiv absammeln zu können.

In früheren Zeiten war es normal, am Ende des Winters den Heustock (Heuboden) auszukehren und diese Reste wieder auf den Wiesen auszusähen. Wir nutzen heute das Wiesendruschverfahren. Dazu werden ausgewählte artenreiche Wiesen nach der Blüte mit dem Mähdrescher abgeerntet und das Saatgut anschließend getrocknet, sodass es wieder ausgebracht werden kann.